阿南市福井町の圃場整備事業がすすむにつれて、圃場条件が良くなったので「園芸作物を栽培しよう」という声があがりました。それから栽培品目の検討と先進地視察を行い軽量で高齢者でも栽培が可能な「細ネギ」の生産を推進することになりました。町内から幅広く生産者を募ったところ20名の生産者が集まり栽培を開始し、平成元年６月に福井町農協ねぎ部会として活動を開始していくことになりました。栽培を開始した当初は栽培技術が確立されていなかった為、試験圃場を設けて会員全員が協力して栽培技術の向上と出荷品質の向上に取り組んできました。
生産技術と出荷数量が安定してきた頃、会員とつながりのあった市場関係者からカットねぎによる契約栽培の話があり少量から取り組んで行くことになりました。現在では契約栽培が中心となりＪＡ管内でも契約出荷率の高い品目です。