作り方

• 1

  筍はたっぷりの水に、米のとぎ汁と赤唐辛子を入れて茹でる。

• 2

  剥き海老を細かく切り、長葱のみじん切りとＡを混ぜる。

• 3

  ①を 5mm 厚さに切って薄力粉をふり、②をはさむ。

• 4

  Ｂに薄力粉を混ぜたものをつけて、170 度 の油でからりと揚げる。