作り方

• 1

  すだち 2 個は皮を剥いて実は絞り、Ａと合わせてフードプロセッサーで攪拌する。

• 2

  オーブンの天板にアルミ箔を敷いて阿波 尾鶏（もも肉）300g の皮を上にして置き、 ①をのせる。

• 3

  ＥＶオリーブ油を回しかけて200度のオー ブンで20分程焼いて皿に盛りバジルの葉を飾る。

• 4

  ＜ピラフを作る＞阿波尾鶏（もも肉）を 1cm 角に切り、玉葱はみじん切りにする。

• 5

  フライパンにバターを溶かし、④をしんなりと炒め、塩、こしょうし、炊飯器に洗っ た米、Ｂを混ぜて炊く。