作り方

• 1

  大根をおろしてザルに入れ、水分を切ります。水分が切れたらゆずの皮を混ぜておきます。

• 2

  鍋に湯を沸かし、豚肉を入れ、色が変わり火が通るまで茹でます。冷水に取り、水気を切ります。

• 3

  ミニトマトは半分にカットします。

• 4

  水菜を洗い、水気を切って、3cmくらいのざく切りにします。

• 5

  手作りゆずポン酢の材料を混ぜ合わせます。

• 6

  水菜とミニトマトをお皿に盛り、その上に豚肉を盛りつけます。さらに大根おろしをのせ、手作りゆずポン酢を回しかけます。